Restaurant Manager Stellvertreter (m/f) - Saison 2021 - Vice Restaurant Manager stagione 2021

Riscone/Brunico, Italy


Wollen Sie für ein renommiertes Familienunternehmen und eine dynamische Hotelgruppe mit mehr als 30 Falkensteiner Hotels & Residences in Europa arbeiten? Wollen Sie „Welcome Home!“ statt steriler Atmosphäre? Wollen Sie aktiv mitgestalten statt nur mitlaufen? Wollen Sie hoch hinaus statt auf der Stelle zu treten? Dann sind Sie bei Falkensteiner Hotels & Residences genau richtig!           

Wir freuen uns Sie schon bald in unserem Team in Reischach/Bruneck begrüßen zu dürfen als:

Restaurant Manager Stellvertreter (m/f)

IHRE AUFGABEN BEI UNS:

  • Direkte Zusammenarbeit mit unserem Restaurant Manager
  • Vertretung des Restaurant Manager bei Abwesenheit
  • Selbständige Leitung, Führung und Organisation des gesamten Services
  • Einhaltung der Hygiene- und Qualitätsstandards sowie Überprüfung der Qualität der angebotenen Speisen und Getränke sowie des Buffets
  • Begrüßung und Platzierung der Gäste
  • Reibungsloser Serviceablauf im Restaurant
  • Abstimmung mit F&B, Bar und Küche der täglichen Aufgaben
  • Überwachung und Instandhaltung der verschiedenen Outlets in Bezug auf Sauberkeit und Ordnung
  • Verantwortung für den Getränke und Wareneinsatz
  • Professionelle Bearbeitung von Beschwerden vor Ort
  • Optimierung der Umsätze durch Zusatzverkauf
  • Abwicklung der monatlichen Inventur
  • Getränke- und Materialbestellungen bei unseren Partnern
  • Überprüfung der Lieferungen

DAS BRINGEN SIE MIT:

  • mehrjährige Berufserfahrung in der gehobenen Hotellerie / Gastronomie
  • abgeschlossene gastronomische Ausbildung
  • Sehr gute Deutsch- und Italienischkenntnisse, jede weitere Sprache von Vorteil
  • Organisatorische Fähigkeiten, Teamfähigkeit und Führungsverhalten
  • Freude am Umgang mit Menschen
  • Verhandlungssicherheit, soziale Kompetentz, Durchstetzungsvermögen
  • Hohe Dienstleistungs- und Qualitäts- sowie Verkaufsorientierung

WAS WIR IHNEN BIETEN:

  • 5-Tage-Woche / flexible Arbeitszeitmodelle
  • lange Saisonen (je 4 - 5 Monate)
  • All-Inclusive Onboarding zu Arbeitsbeginn für einen guten Start
  • Karriere- und Entwicklungsmöglichkeiten in einer wachsenden Hotelgruppe
  • Mitgestaltungsmöglichkeiten in einem dynamischen Arbeitsumfeld
  • Vielfältige Aus- und Weiterbildungsmöglichkeiten in der eigenen Falkensteiner Academy und der eigenen Führungskräfte-Academy
  • Genießen Sie Ihren Urlaub in den besten Hotels und zwar bei uns zu attraktiven Konditionen
  • Mitarbeitermensa auch am freien Tag
  • Sport- und Freizeitaktivitäten

Wir freuen uns auf Ihre Bewerbung!



Vuoi lavorare per una nota impresa familiare e un gruppo alberghiero dinamico che comprende più di 30 Falkensteiner Hotels & Residences in Europa? Vuoi sentirti dire "Welcome Home" anziché stare immerso in un'atmosfera sterile? Vuoi partecipare attivamente al corso degli eventi anziché correre insieme agli altri? Vuoi volare alto anziché restare fermo nella stessa posizione? Falkensteiner Hotels & Residences è allora il posto giusto per te!

Ti aspettiamo nel nostro team a Riscone/Brunico in qualità di:           

Vice Restaurant Manager (m/f)

I TUOI COMPITI SARANNO:

  • Collaborazione diretta con il nostro Restaurant Manager
  • Sostitiure il Restaurant Manager in sua assenza
  • Guida e motivazione dei collaboratori e loro formazione quotidiana
  • Rispetto degli standard sanitari e di qualità, nonché verifica della qualità delle pietanze e bevande servite e del buffet
  • Accoglienza e sistemazione degli ospiti
  • Svolgimento senza intoppi del servizio nei diversi outlet di ristorazione
  • Accordo con F&B, bar e cucina nelle operazioni di routine
  • Controllo dei vari outlet riguardante ordine e pulizia
  • Responsabilità del costo degli acquisti di bevande e beni di consumo
  • Incremento del fatturato tramite vendita di prodotti supplementari
  • Gestione professionale dei reclami
  • elaborazione dell'inventario mensile
  • Ordini di bevande e materiale presso i nostri partner
  • Verifica delle cosegne

DA TE CI ASPETTIAMO:

  • Formazione professionale completata nel settore alberghiero/della ristorazione
  • Pluriennale esperienza professionale rilevante nel settore alberghiero / della ristorazione di alto livello
  • Ottima conoscenza del tedesco e italiano, qualsiasi altra lingua costituisce titolo preferenziale
  • Capacità organizzative, lavoro di squadra e comportamento di leadership
  • Ambizione, socievolezza e motivazione
  • Servizio elevato e orientamento alla qualità e alle vendite

NOI TI OFFRIAMO:

  • settimana con 5 giorni lavorativi / turni di lavoro flessibili
  • stagioni lunghe (ca. 4 - 5 mesi) 
  • All-Inclusive Onboarding in fase iniziale per essere introdotti al lavoro in modo graduale
  • Possibilità di carriera e di sviluppo in un gruppo alberghiero in crescita
  • Possibilità di partecipare alle decisioni in un ambiente di lavoro dinamico
  • Numerose possibilità di perfezionamento e aggiornamento nella nostra Falkensteiner Academy e nella nostra accademia per manager
  • Goditi le vacanze nei migliori hotel, cioè da noi, a condizioni vantaggiose
  • mensa dipendenti anche nei giorni liberi
  • attività tempo libero e sportive

Aspettiamo la tua candidatura!

Dai un'occhiata al tuo futuro posto di lavoro: www.falkensteiner.com

CONTATTO: HR Verena Reichegger · Falkensteiner Hotel Kronplatz

blog.falkensteiner.com



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